Atlantis
Feuille soya, tempura, goberge, avocat, asperge, tobiko, saumon fumé |
Bésame Mucho
Feuille soya, tempura, thon rouge, crevette grillée, avocat |
Black Dragon
Thon rouge, carotte frite, salade meslun, mangue |
Carpaccio
Chox de: Thon, ou saumon, ou escolar |
Corona
Anguille, crevette tempura, avocat, concombre, massago |
Dragon Eye
Thon Blanc, carotte, échalotte, riz |
Golden Throne
Thon rouge, Saumon, basilic, tobiko, feuille de tofu |
Jumbo Ebi
Grosses crevettes frites pannées de katsuo |
Kara-Age Roll
Poulet katsuo, ananas, concombre, goberge |
Lips
Thon rouge, mangue, salade meslun, pomme de terre taro |
Lover
Thon albacore, crevette katsuo, basilic, asperge |
Mango Tango
Crevette tempura, escolar, mangue, avocat, tobiko |
Phoenix
Feuille soya, thon rouge, tobiko, tempura, goberge, avocat, mangue |
Pizza
Saumon fumé, thon rouge, tobiko |
Playa Blanca
Pétoncle, massago, patate sucrée |
Rainbow Roll
Saumon épicé, thon épicé, asperge, goberge, thon, saumon, escolar, avocat |
Rose Maki
Crevette tempura, thon rouge grillé, tobiko, asperge, avocat |
Salmon Tartar
Saumon, câpre, mangue, tobiko, croustille de taro, échalotte |
Shiro Tuna
Thon albacore, mangue, ail grillé |
Sun Flower
Saumon flambé, riz et tobiko |
Sunlight
Saumon flambé, pomme, avocat, tobiko, julienne de saumon |
Tataki de Thon Rouge
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| Tataki d'Escolar |
| Tataki de Saumon au Sésame |
The One
Pétoncle frit panné de katsuo, sauce agrume |
The Ring
Tartare de thon rouge, avocat, basilic, salade meslun |
Tiger Eye
Saumon flambé, pomme, avocat, tobiko, julienne de saumon |
Tuna Flower
Thon rouge flambé, riz et tobiko |
Adam & Eve (dessert)
Feuille soya, pomme frite, crème glacée au thé vert |
Hawaiien (dessert)
Ananas frais, sorbet à la noix de coco |
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